体験醸造
ふたこビール手造り醸造体験
ふたこビール瀬田醸造所では、お客様ご自身でビール醸造をご体験いただけます。ビール造りを通して、お酒ができることの奥深さや素晴らしさを学びながら後日お渡しする世界に一つしかないあなたが造ったビールをお楽しみください。
缶のラベルを、ご自身でデザインしていただくことが可能です。
基本コースと完全オリジナルコースの2つのコースをご用意しています。
【基本コース】350mL缶×48本付き ※本数の追加可
エールタイプ4種類（ホワイトエール / ペールエール / IPA / スタウト）から1つをお選びいただき、既存のレシピのビールを造ることができます。
ホップは体験当日にお客様のお好みで選択頂けます。
【完全オリジナルコース】350mL缶 × 約100本付き
ビールの種類と、使用したい副原料を自由に選び、自分だけのオリジナルレシピのビールを造ることができます。
※必ずしも希望の材料を使用できるとは限りません。醸造スタッフと相談の上、決定します。
※オリジナルレシピでのお作りになるため、ビールの出来具合によって量の変動が生じる可能性がございます。
体験内容
当日は、ビール造りの基本から仕上がりまでの流れを、実際の設備を使いながら体験していただきます。専門的な知識がなくてもご参加いただけます。
※仕込み当日は約4時間、完成まで約4週間程度かかります。
- 原料、仕込み、発酵などの工程説明
- 糖化／濾過/煮沸／ホップ投入
- オリジナルレシピのアレンジ相談
- 発酵後、完成したビールを缶でお届け
こんな方におすすめ
ビールが好きな方はもちろん、ものづくりの背景を知りたい方にも楽しんでいただけます。
- 自分だけのビールを造ってみたい方
- グループや仲間との記念づくりに
- 店舗オリジナルのビールをつくりたい飲食店様
- 社員研修・地域交流イベント
タイムテーブル
| 時間 | スケジュール |
|---|---|
| 9:30～9:40(10分) | 挨拶・自己紹介／座学 |
| 9:50～11:00(70分) |
麦投入／麦汁作り (原料を入れて、ビールの元となる液体をつくる) |
| 11:00～11:40(40分) |
濾過、スパージ (ビールの味を左右する重要工程) |
| 12:00〜13:10(70分) | 昼休憩／煮沸開始 |
| 13:10～14:30(20分) |
煮沸終了／ワールプール (煮沸が終わった麦汁を、タンク内で勢いよく回し、渦（うず）を作って沈殿させる工程) |
| 14:30〜15:00(30分) | 冷却と同時に醸造体験終了 |
体験についてのご案内
| ビールの納期 | 体験醸造日から約１か月程度で完成。完成次第お送りいたします。 |
|---|---|
| 注意事項 | 動きやすく、汚れても構わない服装（ズボンやスニーカー等）でお越しください。 ヒールやサンダルはお控えください。 |
| 人数 | 1名〜5名での参加が可能です。 |
| キャンセル ポリシー |
体験当日の3日前までのキャンセルは全額返金いたします。 それ以降のキャンセルの場合、返金いたしません。 |
| 予約～当日までの流れ |
予約受付後、こちらからご予約確定のメールをさせて頂きます。 お支払いは事前支払いになります。 ご予約確定のメールにお支払いのURLをお送りいたします。 メールした1週間以内にクレジットカードにてお支払いをお願いいたします。（※入金が確認できない場合は自動キャンセルさせて頂きます。） ご入金確認後、正式に確定のメールをお送りいたします。 |